首先來說一下關(guān)于“酸奶可以降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)”這個(gè)理論的來源。

    有份由哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者完成的研究，發(fā)表在了《生物醫(yī)學(xué)中心?醫(yī)學(xué)》（BMC Medicine）期刊上，研究說明，適量食用酸奶與較低的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，每天一份酸奶（約為244克）大約可以讓糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低18%。

這項(xiàng)研究追蹤了來自健康專業(yè)人員追蹤研究和護(hù)士健康研究中的受試者共計(jì)19萬余人，通過調(diào)查問卷收集了他們的飲食習(xí)慣數(shù)據(jù)，并分析了這些數(shù)據(jù)與2型糖尿病發(fā)病之間的關(guān)聯(lián)。在校正了年齡、體重指數(shù)、總熱量攝入、種族、運(yùn)動(dòng)、吸煙飲酒等因素之后，總的乳制品攝入量與糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)之間并未顯示出關(guān)聯(lián)，然而酸奶攝入量與糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)明顯的負(fù)相關(guān)。研究者們還對(duì)既往的14項(xiàng)同類研究進(jìn)行了匯總分析，在匯集了近46萬受試者的數(shù)據(jù)之后，分析結(jié)果也顯示，每日食用一份酸奶可以使糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有所降低。

此前，有一些研究發(fā)現(xiàn)酸奶中的益生菌可能對(duì)代謝產(chǎn)生有益作用，然而現(xiàn)在還不能斷定酸奶是否真的可以預(yù)防糖尿病，發(fā)酵乳制品對(duì)人體健康的具體影響依然需進(jìn)一步驗(yàn)證。

而且，這項(xiàng)研究有一些局限性，例如，這項(xiàng)研究中并沒有區(qū)分不同類型的酸奶制品。酸奶中的乳酸菌基本上都要依靠糖分而活，乳酸菌發(fā)酵將糖轉(zhuǎn)化成乳酸，使奶變成酸奶，完全不含糖的酸奶是酸的，一般人喝不慣，所以市售大部分酸奶都可能存在含糖量過高的問題，不但不適宜糖尿病人服用，還不利于牙齒健康和體重控制。

此外，該研究也不能保證排除所有的混雜因素。每日食用酸奶也可能只是整體生活方式更健康的一種表現(xiàn)。

然后，來說一下關(guān)于2型糖尿病的事情。

2型糖尿病患者體內(nèi)產(chǎn)生胰島素的能力并非完全喪失，有的患者體內(nèi)胰島素甚至產(chǎn)生過多，但胰島素的作用效果較差，因此患者體內(nèi)的胰島素是一種相對(duì)缺乏。

治療手段一般分為西醫(yī)和中醫(yī)兩種，兩種治療方式分歧很大，有人認(rèn)為吃西藥副作用大，也有人不信任中醫(yī)治療。

中醫(yī)認(rèn)為糖尿病的發(fā)生實(shí)際是在一定先天稟賦的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)后天的飲食、運(yùn)動(dòng)的生活方式失調(diào)共同作用導(dǎo)致的。早期的2型糖尿病病人多以中心性肥胖為主要癥狀，針對(duì)此中醫(yī)會(huì)從控制體重或減重這一方面來制定相應(yīng)治療方案，包括有針灸、按摩、熱敏灸等特色療法。到了糖尿病的后期，患者往往會(huì)出現(xiàn)諸如周圍神經(jīng)病變等并發(fā)癥，這種情況下，院內(nèi)協(xié)定方沐足就能起到很好的治療作用。其實(shí)，只要患者的胰島功能良好，血糖控制得又不錯(cuò)，那么單純使用中醫(yī)治療就能達(dá)到很好的治療效果。

西醫(yī)方面，通常使用各種不同時(shí)效以及作用于不同方面的西藥來治療糖尿病，輕癥一般可以通過口服藥物來進(jìn)行調(diào)節(jié)，不過當(dāng)藥物效果不理想的時(shí)候，最終手段還是注射胰島素。

有醫(yī)生會(huì)采取中西合璧的手法來治療2型糖尿病，臨床發(fā)現(xiàn)這種方法頗有成效，特別是對(duì)于那些早期的糖尿病患者，通過中醫(yī)干預(yù)治療以后，其西藥用量是可以逐步減少的。不過治療期間還是要密切注意血糖。

綜上所述，根據(jù)2型糖尿病的起因，想通過喝酸奶來預(yù)防，這是缺乏論證了，更不要說用于恢復(fù)胰島功能。市售大部分加了糖的酸奶，糖尿病人均不適宜服用。治療糖尿病是一段漫長(zhǎng)的歷程，“管住嘴，邁開腿”，飲食控制加上運(yùn)動(dòng)，必要時(shí)采取中西醫(yī)結(jié)合治療，不要諱疾忌醫(yī)，才能得到良好的控糖效果。

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